ウズラの卵が原因？小学校での窒息死事故発生！給食の安全対策とは！？
福岡で起きた小学校でのウズラの卵による窒息事故。再発防止策は？食材の大きさ、食べ方指導など、多角的な対策が求められる！
💡 福岡県みやま市の小学校で、小学1年男子児童が給食中のウズラの卵を喉に詰まらせて死亡した。
💡 事故を受けて、みやま市教育委員会は、ウズラの卵使用を当面見合わせることを検討中。
💡 各地で同様の事故が起きていることから、食の安全対策の重要性が再認識されている。
それでは、今回の事件について詳しく見ていきましょう。
みやま市の小学校でウズラの卵による窒息死事故が発生
福岡の小学校で起きた悲劇、原因は？
ウズラの卵詰まり
この事故は、非常に痛ましい事件です。
公開日:2024/02/27
✅ 福岡県みやま市の小学校で、小学1年の男子児童が給食の「みそおでん」に入っていたウズラの卵を喉に詰まらせて死亡する事故が発生しました。
✅ 事故を受けて、みやま市では給食でのウズラの卵使用を当面見合わせることを検討中であり、奈良市や大分・佐伯市では提供を当面見送ることを決定しました。
✅ 学校側は保護者説明会を開く方向で調整しており、福岡県教育委員会は各学校に安全確保について通知しました。
さらに読む ⇒FNNプライムオンライン｜フジテレビ系FNN28局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/663320?display=fullウズラの卵が喉に詰まってしまうというのは、想像を絶する恐怖ですね。
2023年、福岡県みやま市の小学校で、1年生の男子児童が給食のウズラの卵を喉に詰まらせて死亡する事故が発生しました。
この事故は、2015年に大阪市の小学校で起きた同様の事故に続くもので、ウズラの卵の大きさは直径2センチほどでした。
担任教師が応急処置を施しましたが、男子児童はウズラの卵を吐き出すことができず、病院に搬送後死亡しました。
はい、本当に恐ろしい事故です。まさか給食でこんなことが起こるとは思いませんでした。
各地の教育委員会が対応策を発表
ウズラの卵事故を受けて、各教育委員会はどんな対応を取った？
提供停止＆再発防止策検討
今回の事故を受けて、各地で対応策が発表されていますね。
✅ 福岡県で小学1年生の男子児童が給食中のウズラの卵を喉に詰まらせ死亡する事故が発生しました。事故を受けて、みやま市教育委員会は当面ウズラの卵の使用を中止し、再発防止策として他の食材の大きさや提供方法を検討するとともに、児童への給食の食べ方の指導を行うことを発表しました。
✅ 今回の事故は、2015年に大阪市で起きた同様の事故を彷彿とさせ、大阪市教育委員会はウズラの卵の提供も含めて献立・食材について再検討していくと発表しました。また、奈良市教育委員会は当面ウズラの卵の使用を控えることを決め、もちや団子など窒息リスクの高い食品を食べる際の注意喚起を行うと発表しました。
✅ 専門家によると、小学1年生は前歯が未発達なため、ウズラの卵のような丸い形状の食べ物を吸い込みやすく、喉に詰まってしまうリスクが高いと指摘しています。記事では、子どもの窒息事故を防ぐための対処法として、腹部を突き上げる「ハイムリック法」を紹介しています。
さらに読む ⇒関西テレビ放送 カンテレ出典/画像元: https://www.ktv.jp/news/feature/240227-uzura/給食における食材の安全管理は、非常に重要だと改めて感じました。
この事故を受けて、みやま市教育委員会は、ウズラの卵を当面使用しないことを決め、再発防止策として、他の食材についても提供時の大きさを検討し、児童への給食の食べ方指導を行うと発表しました。
大阪市教育委員会も、今回の事故を受けて、ウズラの卵の提供を含めて献立・食材について検討していく姿勢を示しました。
また、奈良市教育委員会は、ウズラの卵の使用を当面の間控えることを決めました。
各教育委員会が迅速な対応をされていることに、安心しました。
過去の事例と子どもの窒息事故対策
子どもが食べ物を詰まらせた時の対処法は？
ハイムリック法など
過去には、様々な食材による窒息事故が起きているんですね。
✅ この文章は、SVG形式のXMLコードです。これは、ベクターグラフィックを定義するために使用される言語であり、ウェブページやモバイルアプリケーションでグラフィックを表示するために使用されます。
✅ このコードは、複雑なベクターグラフィックを描画する複数のパスとグループを定義しています。これらのパスは、線の形状や図形の輪郭を定義するために使用されます。
✅ 各グループとパスには、識別子と属性が割り当てられており、これらの属性はグラフィックの表示方法やレイアウトを制御します。
さらに読む ⇒中日新聞Web出典/画像元: https://www.chunichi.co.jp/article/718963ハイムリック法などの対処法は、知っておくべきですね。
過去には、米粉パン、プラムの種、白玉団子など、様々な食材による窒息事故が起きています。
子どもが食べ物を喉に詰まらせた場合、腹部を突き上げる「ハイムリック法」などの適切な対処法が重要です。
政府は、ホームページ上で、1歳以上の子どもが食べ物を喉に詰まらせた時の対処法を動画で紹介しています。
子どもの窒息事故を防ぐための対策は、本当に大切ですね。
食の安全対策の重要性と様々な意見
今回の事故から何を学ぶべき？
食の安全対策強化
今回の事故を受けて、食の安全対策の重要性が改めて認識されています。
✅ 記事は、ユーザーが様々な操作を行った際に表示されるメッセージの集約です。
✅ 具体的な操作には、投稿の削除、相談の削除、回答の締め切り、意見の削除、予定の削除、プロフィールの更新、クリップボードへのコピー、計算結果の共有、マイ食品の登録と削除、公式食品の終売状態の変更などが含まれます。
✅ また、計算結果の保存、不正解のリセット、回答のリセットなどの機能に関するメッセージも含まれています。
さらに読む ⇒Eatreat(イートリート) - 管理栄養士・栄養士の活躍を応援するサイト -出典/画像元: https://eat-treat.jp/news/10431ネット上での様々な意見を見る限り、今回の事故に対する関心の高さがうかがえます。
今回の事故は、学校における食の安全対策の重要性を改めて浮き彫りにするものであり、今後の対策が求められます。
ネット上では、ウズラの卵の提供自体を批判する声がある一方で、食材よりも食べ方や状況が問題であるという意見も多数見られます。
専門医からは、窒息の原因は食材ではなく、噛まずに飲み込んだことにあると指摘され、ウズラの卵だけを禁止することは適切ではないという意見も出ています。
ウズラの卵だけを禁止するのではなく、多角的な対策が必要だと感じます。
多角的な対策が必要であることを認識
学校給食の事故、何が課題？
多角的な対策必要
今回の事故は、学校における食事の安全対策の重要性を改めて認識させるものでした。
公開日:2018/09/10
✅ 明石市教育委員会の職員向けに、食品事故防止に関する研修を実施。
✅ ネット時代の食品不祥事の現状、事故の事前対策と事後対応、異物混入事例のワークを通して、危機管理意識を高める。
✅ HACCP的な考え方を取り入れた、組織対応と個人対応による異物混入防止対策を具体的に学ぶ。
さらに読む ⇒ホーム - 一般社団法人はりまコーチング協会（研修講師・消費者法務・食品・WEBの専門家）出典/画像元: https://harima-coaching.or.jp/2782.html明石市教育委員会が職員向けに食品事故防止に関する研修を実施されているとのこと、素晴らしい取り組みですね。
事故の発生状況や子どもの年齢、歯の生え変わり時期、食事時間の短縮といった要因も指摘されており、単に食材の提供を禁止するのではなく、多角的な対策が必要であることが浮き彫りになっています。
今回の事故は、学校における食事の安全対策の重要性を改めて認識させるものであり、今後の対策が注目されています。
多角的な対策が必要であるという認識は、非常に重要だと思います。
今回の事故を教訓に、食の安全対策がより一層強化されることを願っています。
💡 福岡県みやま市の小学校で、小学1年生が給食中のウズラの卵を喉に詰まらせて死亡する事故が発生した。
💡 事故を受けて、みやま市教育委員会はウズラの卵の使用を当面見合わせることを検討中。
💡 各教育委員会は、再発防止策として、食材の大きさや提供方法の検討、児童への給食の食べ方指導などを実施していく方針。
