二十四節気「大寒」とは？2026年の大寒の時期、食文化、大寒卵の栄養価を解説！(？)2026年の大寒がテーマ！時期、食文化、大寒卵について掘り下げます
日本の伝統、二十四節気と七十二候。一年を24の季節に分け、自然の微妙な変化を愛でる。特に、一年で最も寒い時期「大寒」に注目！旬の食材を味わい、栄養満点の大寒卵で金運UPも？！寒仕込みや寒中見舞いなど、心と体を温める風習も。厳しい寒さの中に春の訪れを感じ、食文化と健康を繋ぐ大寒の世界へ。
💡 2026年の大寒は1月20日から2月3日まで。一年で最も寒さが厳しく、春の訪れを予感させる時期です。
💡 大寒の時期には、旬の食材を使った食文化が豊か。大寒卵、寒ブリ、甘酒など、体を温める食べ物が特徴です。
💡 大寒卵は栄養価が高く、金運アップの風水的な意味合いも。鉄分、ビタミンA、ビタミンDが豊富です。
今回の記事では、二十四節気のひとつである「大寒」に焦点を当て、その時期や食文化、そして大寒卵の栄養価について詳しくご紹介していきます。
二十四節気の始まりと小寒
日本の四季を彩る二十四節気！その起源は？
中国伝来、一年を24等分した季節の区切り。
1月5日から19日は二十四節気の「小寒」にあたります。
一年で最も寒い時期「寒」の始まりを意味し、七草粥や小正月など、様々な行事が行われます。
公開日:2026/01/04
1月5日から19日は二十四節気の「小寒」にあたり、一年で最も寒い時期「寒」の始まりを意味し、七草粥を食べる「人日」や小正月など、様々な行事が行われます。
さらに読む ⇒婦人画報デジタル | 食も文化もウェルネスも。「本物」がここにある出典/画像元: https://www.fujingaho.jp/lifestyle/g69549559/mutsuki-koyomi-24-syokan-banto-260105/七十二候の言葉の表現、季節の移り変わりを繊細に捉えていて、情緒を感じますね。
睦月の季語も、日本の伝統文化を感じさせてくれます。
日本の伝統的な季節の区切りである二十四節気は、7世紀頃に中国から伝来し、一年を24等分して各期間に季節を表す名称をつけたものです。
旧暦とのずれを修正し、農作業の目安としても用いられました。
二十四節気をさらに細分化したものが七十二候で、約5日間の自然の変化を短い言葉で表現しています。
二十四節気は、6つずつまとめて四季とされ、そのうち季節の変わり目を指す8つの節気（立春、春分、立夏、夏至、立秋、秋分、立冬、冬至）は「八節」と呼ばれます。
一年で最も寒い時期の始まりである小寒は、旧暦の1月上旬にあたります。
2026年の小寒は1月5日に始まり、大寒に向かって寒さが厳しくなります。
七十二候では、芹の芽吹き、泉のわずかな動き、雄の雉の鳴き声といった自然の変化を通して季節を感じることが特徴です。
大寒の到来と自然の変化
一年で最も寒い時期、大寒っていつ？
1月20日頃から約2週間。
大寒は二十四節気の最後で、一年で最も寒さが厳しくなる時期を指します。
2026年の大寒は1月20日から2月3日までです。
公開日:2026/01/22
大寒は二十四節気の最後の節気で、一年で最も寒さが厳しくなる時期を指します。2026年の大寒は1月20日から2月3日までです。
さらに読む ⇒路出典/画像元: https://kawashima-ya.jp/contents/?p=123378&srsltid=AfmBOopuEmuA5L5ocaLOXBIqJGgav2B3EvMlI8q_GkE7N8ZcLAPOAQ1v大寒は寒さのピークでありながら、春の訪れを予感させる時期でもあるんですね。
七十二候の自然の変化の表現も、すごく興味深いです。
二十四節気の最後にあたる大寒は、1月20日頃から2月2日頃までの約15日間を指し、一年で一番寒さが厳しく、寒さの極みであると同時に春の訪れを予感させる時期です。
七十二候では、蕗の花が咲いたり、沢の水が凍りついたり、鶏が卵を産み始めたりするなど、自然の微妙な変化が表現されます。
大寒は、太陽の黄経を基準とするため、日付は毎年変動します。
2026年の大寒は1月20日から約2週間です。
大寒にまつわる食文化と行事
大寒の旬な食材は？栄養満点＆金運アップってホント？
葉物野菜、根菜、寒ブリ、大寒卵など。
2026年の大寒の日付についてご紹介します。
大寒の日に食べると縁起が良いとされる「大寒卵」についても解説します。
食文化に注目です。
2026年の大寒の日付に関する情報です。
さらに読む ⇒ クラシル出典/画像元: https://www.kurashiru.com/articles/0ac6a3f5-727d-4a68-ba6c-525ba5f6e8aa大寒の時期に食材が栄養価を高めるという話、とても興味深いです！大寒卵をはじめ、様々な食文化があるんですね。
大寒の時期は、寒さによって食材の栄養価が高まり、旬の野菜や魚介類が美味しくなることから、日本の食文化と深く結びついています。
葉物野菜、根菜類、寒ブリ、鱈、牡蠣などが代表的です。
また、酒、味噌、醤油などの発酵食品の仕込みにも最適な時期で、清らかな水が使われ、まろやかな味わいに仕上がるとされています。
大寒の時期に産卵される卵は「大寒卵」と呼ばれ、濃厚で栄養価が高いとされ、金運アップの風水的解釈もあります。
大寒には、寒さを乗り越えるための様々な食べ物や行事が行われます。
大寒卵（栄養価が高く金運に良いとされる）、寒餅、甘酒（体を温める効果がある）、味噌などが挙げられます。
伝統行事としては、清らかな水を汲む「寒の水」、寒さを利用して味を深める「寒仕込み」、寒中見舞い、寒稽古などがあります。
節分も大寒の最終日に行われ、恵方巻を食べる習慣も大寒と関連しています。
大寒卵の栄養と価値
大寒卵、何が良いの？鉄分、ビタミン…他には？
栄養豊富！貧血、肌、骨…健康をサポート。
卵は、完全栄養食品と呼ばれるほど栄養価が高い食品であり、卵黄と卵白で含まれる栄養素が異なります。
大寒卵について解説します。
公開日:2023/06/28
卵は、食物繊維とビタミンC以外の栄養素を全て含み、「完全栄養食品」と呼ばれるほど栄養価が高い食品である。
さらに読む ⇒スーパー・ドラッグストア掲載数No.1チラシサイト | トクバイ出典/画像元: https://tokubai.co.jp/news/articles/4651大寒卵は、鉄分、ビタミンA、ビタミンDが豊富なんですね！栄養価が高く、積極的に摂取したいですね。
大寒卵は、鉄分、ビタミンA、ビタミンDが豊富で、鉄分は貧血予防に、ビタミンAは肌や粘膜の健康維持に、ビタミンDは骨の健康や生活習慣病の予防に役立ちます。
大寒卵は、旬の食材としての価値に加え、栄養面や風水的にも良い影響があるとされています。
大寒に込められた人々の想い
大寒の教えとは？「今、この時」をどう捉える？
準備と集中。対象との繋がりを大切に。
大寒について解説します。
大寒の期間や、七十二候における自然の変化、大寒を感じる和歌を通じて、食文化にも触れていきます。
公開日:2026/01/20
記事は、二十四節気の一つである「大寒」について解説しています。大寒は一年で最も寒さが厳しく、春の訪れを予感させる時期であると説明しています。
さらに読む ⇒サライ.jp｜小学館の雑誌『サライ』公式サイト出典/画像元: https://serai.jp/hobby/1101043ことわざ「大寒にして後裘を求む」は、準備の大切さを教えてくれますね。
万葉集の歌から、当時の食文化や人々の想いが伝わってきます。
大寒には、厳しい寒さを乗り越え、健康や幸運を願う人々の想いが込められています。
ことわざ「大寒にして後裘を求む」は、準備の大切さを教えてくれます。
万葉集に収録された長忌寸意吉麻呂の和歌にある、醤油と野蒜で鯛を食べたいという願いや、水葱のスープへの不満は、当時の食文化を垣間見せてくれます。
小寒を感じる和歌絵本作家のまつしたゆうり氏は、大伴家持の万葉集の歌を紹介し、雄の雉の鳴き声と朝霞の風景を通して感じるもの悲しさや生命の息吹を表現しています。
この歌は「今、この時」に集中し、対象と繋がる感覚を味わうことの大切さを教えてくれます。
二十四節気の「大寒」について、時期、食文化、栄養価の高い大寒卵についてご紹介しました。
大寒の時期を意識して過ごしたいですね。
💡 大寒は一年で最も寒さが厳しく、春の訪れを予感させる時期です。2026年の大寒は1月20日から2月3日。
💡 大寒の時期には、大寒卵、寒ブリ、甘酒など、体を温める食文化があります。
💡 大寒卵は栄養価が高く、鉄分、ビタミンA、ビタミンDが豊富。健康にも良い影響があります。
