広島の移動販売おにぎり店「That's Rice」店主・東果穂さんの挑戦！夢を叶える秘訣とは？広島を駆け巡る！27歳女性店主が作る絶品おにぎり

今回の記事では、広島で移動販売のおにぎり店を営む東果穂さんの情熱と努力、そしてその軌跡を追っていきます。

彼女の挑戦を通して、夢を叶えるヒントを探っていきましょう。

夢への第一歩：誕生と挑戦

広島市で移動販売のおにぎり店「That’s Rice」を始めた東果穂さん。

近畿大学中退後、様々な職を経験し、2024年3月に事業を開始しました。

早朝からの仕込み、リヤカーでの販売と、ハードな毎日を送っています。

いつか自分の店を」 夢追いリヤカーでおにぎり移動販売 東果穂さん（26）=広島市南区

✅ 広島市中区で移動販売を行う東果穂さんは、シェア型クラウドキッチンを拠点に「That’s Rice」を開業し、おにぎりを販売している。

✅ 東さんは、近畿大学中退後、携帯電話会社やイベント会社で勤務し、2024年3月に「That’s Rice」を始めた。

✅ 一日のスケジュールは、早朝にシェアキッチンで複数種類のおにぎりを握り、リヤカーで路上販売を行う。

さらに読む ⇒中国新聞デジタル出典/画像元: https://www.chugoku-np.co.jp/articles/-/523310

東さんの行動力と、自らの道を切り開こうとする強い意志に感銘を受けました。

早朝からの仕込みやリヤカーでの販売は大変だと思いますが、お客様に美味しいおにぎりを届けたいという想いが伝わってきます。

広島県で移動販売のおにぎり専門店「thatsrice」を営む東果穂さんは、27歳の女性店主です。

元携帯ショップ店員だった彼女は、大工である祖父が作ったリヤカーを引き、広島の街を駆け巡り、手作りのおにぎりを販売しています。

2024年3月に事業を開始し、シャケや梅といった定番から、じゃこネギやベーコンチーズといった変わり種まで、約14種類のおにぎりを260円～550円で提供しています。

彼女は、建築学科を中退後、携帯電話会社やイベント会社で勤務した経験を経て、独立を決意しました。

毎日午前3時には起床し、シェアキッチンで仕込みを開始、10～15キロを歩いて移動販売を行うというハードな毎日です。

しかし、そこには、報われない契約社員時代を経験し、自らの道を切り開きたいという強い思いがありました。

オープン当初は苦労も多かったものの、家族や常連客の支えを受け、次第にその輪を広げています。

素晴らしいですね！ 彼女のこれまでの経験や、そこから得た教訓が、今の事業に活かされているのだと思います。私も、彼女のように目標に向かって努力を続けたいです。

こだわりのおにぎり：味と想い

東果穂さんが作るおにぎりは、味にもこだわりが詰まっています。

広島を盛り上げたいという想いから、リヤカーでの移動販売を決意。

使用する米や具材にもこだわり、お客様に最高の味を提供しています。

山陰・山陽この人：広島市 「that′s rice」店主 東果穂さん（27） リヤカーでおにぎり屋 ／広島

公開日:2025/03/02

✅ 広島市中区で移動販売のおにぎり店「that゛s rice」を経営する東果穂さんは、「おいしいおにぎりで広島を盛り上げたい」とリヤカーで手作りのおにぎりを販売している。

✅ 呉市出身の東さんは、大学中退後に携帯ショップで働いていたが、飲食業への憧れから、博多のわらび餅販売の事例を参考に、保健所の基準を考慮しておにぎりの販売を決意した。

✅ 約50万円をかけてリヤカーの部品を購入し、大工の祖父に手作りしてもらい、2024年3月から販売を開始した。

さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20250302/ddl/k34/040/102000c

彼女のおにぎりに対する情熱が、細部にまで行き届いていると感じました。

雑穀米を選んだり、具材にこだわったりと、お客様に喜んでもらいたいという気持ちが伝わってきます。

リヤカーでの販売という点も、親しみやすさを感じますね。

東さんの作るおにぎりは、使用する米や具材にこだわり抜いています。

特に雑穀米を使用したおにぎりは人気を博し、1個あたり150〜200グラムというボリュームも魅力です。

仕込みはシェアキッチンで行い、早朝から約30個のおにぎりとサイドメニューを準備します。

リヤカーでの移動販売は100キロを超えるリヤカーを引く重労働ですが、彼女は笑顔を絶やさず接客を行い、お客さんとの交流を大切にしています。

その丁寧な接客と商品へのこだわりは、多くの人々を惹きつけ、YouTubeなどでも話題を集め、他県からも客が訪れるほどです。

東さんの販売するおにぎりは、単なる食べ物ではなく、彼女の熱意と想いが込められた特別な存在となっています。

食に対するこだわりが素晴らしいですね。私も、食材の知識を深め、料理を作ってみたくなりました。お客様との交流を大切にしている点も、見習いたいと思います。