キッコーマンと東京外大が共同研究開始！「おいしさ」と「言語」の関係とは？産学連携で「おいしさ」の謎に迫る！

東京外大の期待と多角的な取り組み

東京外大の春名学長の言葉を通して、本プログラムへの期待や、大学全体の取り組みについて見ていきましょう。

東京外国語大学 春名学長インタビュー – KEIHER Online.

✅ 春名学長は、留学生を対象とした日本政治の講師公募に応募し、東京外国語大学に着任。以前は中京大学で留学生向けの授業を担当し、留学生との議論を通して自身の視点が変化することに魅力を感じていた。

✅ 副学長時代には、メルボルン大学とのダブル・ディグリー協定締結が印象深い出来事だった一方、留学生の寮の収容能力不足という課題に直面した。

✅ 国際日本学部の立ち上げに関わり、留学生と日本人学生が半々の環境を面白いとしながらも、留学生の授業に対する高い要求に応える難しさも感じている。

さらに読む ⇒KEIHER Online.出典/画像元: https://keiher.com/topinterview_tufs_haruna_20250418/

東京外大が、食文化研究を推進していくという点が素晴らしいですね。

多面的な協創体制を構築し、学生の学びを深める機会を提供することは、非常に意義深いことです。

東京外大は、これまで産学連携に積極的ではありませんでしたが、学生が外国文化への関心を持つきっかけとして「食」に着目し、今回の協定を歓迎しています。

春名学長は、言語学と食文化研究の親和性の高さを踏まえ、今回の協定を歓迎しています。

本プログラムでは、研究助成にとどまらず、大学長とキッコーマン役員の交流、対談の配信、施設見学ツアー、スタディツアーなども企画し、多面的な協創体制を構築することを目指しています。

これは、学生が外国への関心を深めるきっかけとなる食文化研究を推進する貴重な機会となります。

学長とキッコーマンの交流とか、施設見学ツアーとか、めっちゃ面白そう！ 刺激的な体験になりそうですね。僕も何か新しいインスピレーションが湧きそうです！

研究の進め方と成果発表

研究の具体的な進め方や、成果発表についてご紹介します。

今後の展開に注目しましょう。

価値創造モデル

公開日:2023/12/11

✅ カプコンの「オンライン統合報告書2025」では、同社の価値創造モデル、中長期の成長戦略、財務ハイライト、ESGへの取り組みなどが紹介されています。

✅ 成長戦略として、コンシューマ、モバイル、eスポーツの3つの分野に注力しており、過去11年間の財務ハイライトも掲載されています。

✅ 報告書には、世界で戦える情熱と開発力を持つ同社の事例分析、ガバナンス体制、リスクマネジメント、財務情報などが含まれています。

さらに読む ⇒ 株式会社カプコン出典/画像元: https://www.capcom.co.jp/ir/data/oar/2018/value/business.html

大学院生の研究が、学術界と産業界双方にとって新たな価値創造に繋がることを期待しています。

成果発表が待ち遠しいですね。

選ばれた大学院生は、中山副学長らの指導やURA、COMMONZ社の支援を受けながら研究を行い、2026年10月に成果を発表予定です。

最優秀研究は表彰され、学術界と産業界双方にとって新たな価値創造モデルとなることが期待されています。

この研究は、5月に協働研究がスタートし、10月に研究発表・授賞式が行われる予定です。

研究成果が楽しみですね！どんな発見があるんだろう？早く結果を知りたいです！

本日は、東京外大とキッコーマンの産学連携による「おいしさ」研究についてご紹介しました。

今後の発展に期待しましょう。